天草の富岡あたりは，熊本県なのに長崎文化圏でチャンポンがおいしい．チャンポン札所巡りスタンプラリーなどもある．チャンポンは肉・魚介・野菜・麺で構成された完全食だと言われた．ラーメンよりバランスのいい料理だと言われて，うなってしまった．
太平燕（たいぴーえん）は麺が春雨のチャンポンのようなもの．熊んどん（熊本人）は全国に普通にある料理と思っているくらいの熊本の定番郷土中華料理．
「クッキング・パパ」「ラーメン発見伝」などの漫画で取り上げられて，ブレイクした．熊本空港では，太平燕のレトルトが何種類も売られていてすごい．ふりかけまであったので買って来た，（株）フタバ製．
しかし（株）フタバと言えば，なんと言っても「御飯の友」．九州では，とてもメジャーなふりかけで「偽の友より，御飯の友」と言われるくらい（私が言ってるだけ），有名でおいしいふりかけだ．
投稿者: 由
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