長島の「集いの家」で，海藻研究者のＡさんが調査で採取した海藻を，料理して皆にふるまう．クロメ，ツルモ，マフノリ，フトモズクなどの，一般にあまり利用されていない海藻の料理．このツルモの「佃煮」が最高だった．フトモズクの天麩羅，酢の物もおいしかった．フトモズクは大分県姫島ではウミゾウメンと呼ばれて，食べられている．長島周辺の自然資源の持続可能な利用には，まだまだこれからたくさんの楽しみがありそうだ．
投稿者: 由
「野蛮歌手野生紀行」 歌手・詩人・貝類研究者の山下由の日記です。(復活ブログ)
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山下由(博由)の貴重な貝類研究資料、干潟調査資料、詩作品多数あります。 ● 2005年投稿 ● 2006年投稿 ● 2007年投稿 ● 2008年投稿 ● 2009年投稿 ● 2010年投稿 ● 2011年投稿 ● 2012年投稿 ● 2013年投稿 ● ...
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