長島の「集いの家」で，海藻研究者のＡさんが調査で採取した海藻を，料理して皆にふるまう．クロメ，ツルモ，マフノリ，フトモズクなどの，一般にあまり利用されていない海藻の料理．このツルモの「佃煮」が最高だった．フトモズクの天麩羅，酢の物もおいしかった．フトモズクは大分県姫島ではウミゾウメンと呼ばれて，食べられている．長島周辺の自然資源の持続可能な利用には，まだまだこれからたくさんの楽しみがありそうだ．
投稿者: 由
「野蛮歌手野生紀行」 歌手・詩人・貝類研究者の山下由の日記です。(復活ブログ)
今日11/20は山下由の誕生日。いい歌をたくさんありがとう♪ 1曲、YouTubeにアップしました。高円寺グッドマンライブより。 この日の共演は青木タカオと橘高祐二。 サポートは、杉山武(G) 後藤勇(コントラバス) ♪山下由「Talking Tiger Mountain」(字...
0 件のコメント:
コメントを投稿