2022年5月28日土曜日

「赤貝塩辛」2006/7/19

泡瀬の「フジイロ砂洲」に打ち上がっていたサルボオ(リュウキュウサルボオ:琉球猿頬)を刺身で食べた後,残ったワタを塩辛にした.

連絡会の冷凍庫に入ってますが,私が再来するまで食べてしまわないように御願いします.塩がきつ過ぎて,食べられないとは思いますが.

自然資源の持続可能な利用を,「本当においしいものが食べたい」という欲求でなんとかできませんかね.



投稿者: 由

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