福岡県行橋市で「まっくん」と言えば，マクドナルドのことではなくて，マテガイの佃煮のこと．マテガイは掘るのがおもしろくて，つい食べきれないほど採り過ぎてしまう．こういう料理があるのは，マテガイが沢山取れた時の工夫なのだろうと思って感動した．
マテガイはバター焼きが好きなんだけど，もう何年も食べていない．
7月19日
投稿者: 由
「野蛮歌手野生紀行」 歌手・詩人・貝類研究者の山下由の日記です。(復活ブログ)
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山下由(博由)の貴重な貝類研究資料、干潟調査資料、詩作品多数あります。 ● 2005年投稿 ● 2006年投稿 ● 2007年投稿 ● 2008年投稿 ● 2009年投稿 ● 2010年投稿 ● 2011年投稿 ● 2012年投稿 ● 2013年投稿 ● ...
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