「蛤汁雑炊」2007/3/13

3月某日，沖縄からオサダさんが上京して来たので，藤沢で飲むことに．最初，某チェーン居酒屋に入ったのだが，アジアの海の食文化を偉そうに語る我々に，さすがにふさわしくない味で，お通しだけで退散．沖縄料理店があったので，「チャンプルなんかどうですか」と勧めたのだが，オサダさんは「ノーサンキュー」だと言うので，「三平」という地元型居酒屋に入った．刺身から中華まで何でもありという素晴らしい店だった．そして，泡瀬や羽地内海や韓国やハマグリの話をして，蛤汁雑炊を食べた．

蛤雑炊ではなくて，蛤汁というところがいかしてるわけだけど，殻の付いていないシナハマグリの身が3個入っていて，とてもおいしかった．

投稿者: 由