仮屋湾と言っても，どこにあるか知っている人は殆どいないだろう．
それは佐賀県東松浦郡玄海町にある小さな美しい湾でありまして，冬の日におばあさんが静かに牡蠣を打っていた．
岸壁や石に着いているカキを，たがねみたいな道具で割って採るのを，私の田舎では「カキを打つ」といいます．その場で，身だけ採って海水で洗って（海水に入れて）持って帰れば，家ですぐに食べられる．冬には，おばさんが売りにきたり，もらったりしたものです．
日本は牡蠣だらけの国で，海が汚れる前は，どこでもそうやって，手軽に食べられた．
海が汚れると，カキは毒化したり，大腸菌やノロウィルスが怖いので，日本の漁業生産地では厳しい検査が行われていて，安全なカキが市場に出回っています．
そうは言っても，東京湾・横浜のカキを美味しく食べたいな～．
あんなに，大きく肥えたカキがたくさんいるのに，もったいない．
アメリカの研究者たちが，三番瀬のカキ礁を訪れて，「なんで！ なんで！ これ，食べないの？」と驚いてましたが，日本は海産物があまりにも豊かで，そして日本人は衛生管理や健康への繊細な気遣いがあって，食べ物には実に慎重で贅沢な民族なのですよ．
そういう美意識と長い伝統の中で，レバ刺しという食文化もあるわけで，それを「安全」の一言でお上が取り締まろうなんてぇ国は，なんですな，そう長く持たないと思いますな．
自己責任と自由がなくなって，法律・規律・戒律が多い社会というのは，個人の無責任さの鏡でしかない．
鏡の国の住人は，その窮屈さから，いつか鏡を叩き割って戦争と殺戮を起こします．
「言語」と「約束」に縛られた哀れな人たち．
地球も窒息死しそうだ．
どうか，宗教戦争だけはやめて欲しい．もうこりごり．
このおばあさんのように生きればいいではないか．
投稿者: you
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